balsamic azaltma için ürünler (1)

Kesin Yağlar, çözücü ekstraksiyonu ile üretilir. Kesinler alkol ve sabit yağlarda çözünür, ancak suda çözünmez. İsminden de anlaşılacağı gibi, çözücü ekstraksiyonu, petrol eteri gibi maddelerin hazırlanmış bitki parçalarından geçmesini sağlar. Çözücü daha sonra buharlaştırılarak, bir karışım olan mumlar ve yağ bırakılır. Buna "beton" denir. Mumların çıkarılmasından sonra, yüksek derecede aromatik ve yoğun güçlü madde olan kesin kalır.